استخدمت شركة الأغذية العملاقة Mondelez الذكاء الاصطناعي لتطوير وصفات جديدة

تنتج شركة Mondelez التي يقع مقرها في شيكاغو شوكولاتة Oreos وTUCs وToblerones وMilkas وغيرها. وهي تستخدم الذكاء الاصطناعي لاكتشاف نكهات جديدة. ولا تستخدم المجموعة الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT ولكنها تستخدم بدلاً من ذلك التعلم الآلي - طريقة تقليدية تعتمد على معايير وخوارزميات محددة.

بالتعاون مع المهندسين في شركة Mondelez، ستقوم الأداة بتصميم الوصفات وفقًا للمعايير المحددة. وتشمل هذه المعايير المذاق والنكهة والرائحة، فضلاً عن المظهر المرئي. كما ستأخذ الذكاء الاصطناعي في الاعتبار القيمة الغذائية للمكونات وتأثيرها على البيئة عند حسابها.

وداعا للمختبرين؟

بعد إنشاء الوصفة، يتم تحضير الكوكيز من قبل البشر الذين يتذوقونها ويعطون رأيهم في أي تغييرات. كما يتتبع أي فشل ويحلل البيانات المجمعة لتجنب الوقوع في نفس الخطأ مرة أخرى. إن إنشاء النكهات القائمة على الذكاء الاصطناعي أسرع بأربع إلى خمس مرات من الطرق البشرية، ويقلل من فرصة حدوث الأخطاء. كما يستفيد المختبرون أيضًا. وفقًا لأحد المختبرين الذين أجريت معهم مقابلة من قبل وول ستريت جورنالفي بعض الأحيان، قد تتحول وظيفتك إلى كابوس بسبب الطعام الذي تتناوله طوال اليوم.

كما أكدت شركة مونديليز في بيان صحفي أن هذا النهج لن يحل محل الإبداع البشري، وبدلاً من ذلك، فإن الخوارزميات المستخدمة هي محفزات لأفكار لم يفكر فيها البشر بعد. وتقول شركة البسكويت إن أفكار الذكاء الاصطناعي ليست كلها مثالية. ولكن الأفكار التي يولدها الإنسان ليست مثالية أيضًا.

لم تكن شركة Mondelez على استعداد لمشاركة الكثير من المعلومات حول فريقها الإبداعي. ومع ذلك، نعلم أنه منذ عام 2019، كانت المجموعة تعمل مع الذكاء الاصطناعي لإنشاء 70 مشروعًا جديدًا. تم استخدام هذه الخوارزميات لإنشاء Oreos Banana Split وCoca Cola Watermelon Apple Pie وLemon Cream وStrawberry Milkshake وLady Gaga وSuper Mario. كما ورد أن الأداة تم استخدامها لإنشاء Oreos خالية من الغلوتين، وقد عدلت قليلاً من وصفة Chips Ahoy - وهي كعكة شائعة في هذا البلد. لا يمكن للذكاء الاصطناعي أن يأتي بأي شيء لأنه، بينما يحب الناس أن يفاجأوا، فإنهم لا يريدون أن يفاجأوا كثيرًا. إنهم يفضلون العودة إلى المذاق الأصلي لعلامتهم التجارية المفضلة.

تعزيز الكفاءة مع وكالة أتمتة الذكاء الاصطناعي